PCOD या PCOS में क्या खाना चाहिए?

पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम (पीसीओएस) 10 में से एक महिला द्वारा अनुभव की जाने वाली एक सामान्य स्वास्थ्य स्थिति है जो प्रसव उम्र की है। पीसीओएस अन्य गंभीर स्वास्थ्य चुनौतियों को भी जन्म दे सकता है, जैसे कि मधुमेह, हृदय संबंधी समस्याएं, अवसाद और एंडोमेट्रियल कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।

आयुर्वेदि शास्त्र में कुछ शोधों से पता चला है कि  संतुलित और पौष्टिक आहार पीसीओएस के प्रभाव को कम करने में मदद कर सकता है। इस लेख में पीसीओएस आहार के बारे पूरे विस्तार के साथ जानकारी दी गई है। 

डाइट कैसे पीसीओएस को कैसे प्रभावित करता है?

आहार पीसीओएस को प्रभावित करने वाले प्राथमिक तरीकों में से वजन नियंत्रण और इंसुलिन उत्पादन पर प्रतिरोध लगाना है। हालांकि, पीसीओएस में इंसुलिन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इसलिए पीसीओएस आहार के साथ इंसुलिन के स्तर को प्रबंधित करना महिलाओं की स्थिति को प्रबंधित करने के लिए सबसे अच्छे कदमों में से एक है।

पीसीओएस वाली महिलाओं में इंसुलिन प्रतिरोध होता है। पीसीओएस वाली 50 प्रतिशत से अधिक महिलाओं को 40 वर्ष की आयु से पहले मधुमेह या पूर्व-मधुमेह हो जाता है। मधुमेह का सीधा संबंध इस बात से है कि शरीर इंसुलिन को कैसे संसाधित करता है।

ऐसे आहार का पालन करना जो महिला की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करता हो, स्वस्थ वजन बनाए रखता हो, और अच्छे इंसुलिन के स्तर को बढ़ावा देता हो, पीसीओएस से पीड़ित महिलाओं को बेहतर महसूस करने में मदद कर करता है।

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PCOD में भूल से नहीं खाएं ये चीजें

डॉ चंचल शर्मा आयुर्वेदिक शोधों के अध्ययन के आधार पर बताती है कि महिलाएं जो कुछ भी खाती है उसका पीसीओएस पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। आयुर्वेद में कुछ ऐसे आहार है  जो पीसीओएस से पीड़ित महिलाों को उनके लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद करते है। 

1. कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) आहार –  शरीर कम जीआई वाले खाद्य पदार्थों को अधिक धीरे-धीरे पचाता है, जिसका अर्थ है कि वे इंसुलिन के स्तर को अन्य खाद्य पदार्थों जैसे कि कुछ कार्बोहाइड्रेट के रूप में ज्यादा या जल्दी नहीं बढ़ाते हैं। कम जीआई आहार वाले खाद्य पदार्थों में साबुत अनाज, फलियां, नट्स, बीज, फल, स्टार्च वाली सब्जियां और अन्य असंसाधित, कम कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

2. एंटी इंफ्लेमेटरी डाइट –  एंटी इंफ्लेमेटरीखाद्य पदार्थ, जैसे कि जामुन, पत्तेदार साग, और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, सूजन से संबंधित लक्षणों को कम कर सकते हैं, जैसे कि थकान।

3.डीएएसएच डाइट – हृदय रोग के जोखिम या प्रभाव को कम करने के लिए डॉक्टर अक्सर उच्च रक्तचाप (डीएएसएच) आहार को रोकने के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण की सलाह देते हैं। यह पीसीओएस के लक्षणों को प्रबंधित करने में भी मदद कर सकता है। 

आश आयुर्वेदा ने 2015 के एक अध्ययन में पाया गया कि मोटापे से ग्रस्त महिलाओं ने 8 सप्ताह के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए डीएएसएच आहार का पालन किया, उन लोगों की तुलना में इंसुलिन प्रतिरोध और पेट वसा में कमी देखी गई जो एक ही आहार का पालन नहीं करते थी। इसलिए आयुर्वेद में आहार अर्थात खानपान और जीनवशैली को सर्वोपरि माना गया है। 

एक स्वस्थ पीसीओएस आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थ दिये गये है जिनको आप अपने भोजन में शामिल कर सकती हैं – 

1. प्राकृतिक, असंसाधित खाद्य पदार्थ
2. उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ
3. काले, पालक, और अन्य काले, पत्तेदार साग
4. गहरे लाल रंग के फल, जैसे लाल अंगूर, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी और चेरी
5. ब्रोकोली और फूलगोभी
6. सूखे सेम, दाल, और अन्य फलियां
7. स्वस्थ वसा, जैसे जैतून का तेल, साथ ही एवोकाडो और नारियल
8. पाइन नट्स, अखरोट, बादाम, और पिस्ता सहित नट्स
9. मॉडरेशन में डार्क चॉकलेट
10. मसाले, जैसे हल्दी और दालचीनी

पीसीओडी में आपको मीठे पेय पदार्थ, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट (जैसे सफेद ब्रेड, मैदा), प्रोसेस्ड फूड, तले हुए खाद्य पदार्थ, और अत्यधिक प्रसंस्कृत मांस (जैसे सॉसेज, हॉट डॉग) नहीं खाना चाहिए। ये खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को बढ़ा सकते हैं, जिससे पीसीओडी के लक्षण खराब हो सकते हैं। 

इन खाद्य पदार्थों से बचें:

• रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट: सफेद ब्रेड, सफेद चावल, पास्ता, मैदा और पेस्ट्री। 
• चीनी और मीठे पेय: सोडा, कोल्ड ड्रिंक्स, मीठी चाय, पैक्ड जूस, मिठाइयाँ और कैंडी। 
• प्रसंस्कृत और फास्ट फूड: पिज्जा, बर्गर, चिप्स, मफिन्स और पैकेज्ड स्नैक्स। 
• तले हुए खाद्य पदार्थ: फ्रेंच फ्राइज़, तले हुए चिकन या मछली। 
• प्रसंस्कृत मांस: सॉसेज, सलामी, हॉट डॉग और हैम। 
• अतिरिक्त लाल मांस: स्टेक, पोर्क और हैम्बर्गर। 
• डेयरी उत्पाद: फुल-फैट दूध, पनीर और क्रीम कुछ महिलाओं में हार्मोनल असंतुलन को बढ़ा सकते हैं। 
• कृत्रिम वसा: मार्जरीन, छोटा करना (shortening) और लार्ड। 
• औद्योगिक बीज तेल: सोयाबीन, मक्का, कैनोला जैसे तेलों से बने उत्पाद। 
• अत्यधिक कैफीन: कॉफी और अन्य कैफीनयुक्त पेय से बचना चाहिए क्योंकि ये तनाव हार्मोन बढ़ा सकते हैं। 
• कुछ मीठे फल: केला, अंगूर, आम, चीकू जैसे बहुत मीठे फलों का सेवन सीमित करें। 

http://drchanchalsharma.com/pcod-or-pcos-me-kya-khana-chahiye की वेबसाइट पर इस बारे में अधिक जानकारी उपलब्ध है। 

सामान्य तौर पर, अध्ययनों में पाया गया है कि वजन कम करने से पीसीओएस से पीड़ित महिलाओं को राहत मिलती है, भले ही वे किसी विशेष प्रकार के आहार का पालन करें।

पीसीओडी में कौन से आहार का सेवन नही करना चाहिए ?

पीसीओएस की समस्या होने पर कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ है जिनका सेवन बिल्कुल भी नही करना चाहिए क्योंकि यदि आप इनका सेवन करते है तो समस्या और भी गंभीर हो सकती है। 

1. रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट, जैसे बड़े पैमाने पर उत्पादित पेस्ट्री और सफेद ब्रेड।
2. तले हुए खाद्य पदार्थ, जैसे फास्ट फूड।
3. मीठा पेय, जैसे सोडा और ऊर्जा पेय।
4. प्रोसेस्ड मीट, जैसे हॉट डॉग, सॉसेज और लंच मीट।
5. मार्जरीन, शॉर्टिंग और लार्ड सहित ठोस वसा।
6. अतिरिक्त रेड मीट, जैसे स्टेक, हैम्बर्गर और पोर्क इत्यादि। 

जीवनशैली में बदलाव

जीवनशैली में बदलाव पीसीओएस से पीड़ित महिलाओं की स्थिति को प्रबंधित करने में भी मदद कर सकता है। शोध से पता चला है कि पीसीओएस आहार को शारीरिक गतिविधि के साथ मिलाने से निम्नलिखित लाभ मिलते है। 

1. वजन घटना
2. बेहतर इंसुलिन और पाचन शाक्ति में वृद्धि
3. नियमित माहवारी
4. पुरुष हार्मोन के स्तर में कमी आती है ।
5. कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम होता है। 

अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि व्यवहारिक रणनीतियाँ महिलाओं को वजन प्रबंधन लक्ष्यों को प्राप्त करने में मदद कर सकती हैं, जो बदले में, पीसीओएस के लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद करती हैं।

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